※2014年11月分から ／2013年4月まで 遺伝子組み換え関連情報（旧）
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■微生物
2015-04-
誰が食べる？ ＧＭ酵母菌で作る「菜食主義者用」ＧＭチーズ
米国の研究者グループが、酵母菌にチーズの元となるタンパク質を生成する牛の遺伝子を組み込んだＧＭチーズを開発を行っている。牛乳を使わない個｢で、ビーガンと呼ばれる完全菜食主義者用のチーズだとしている。
遺伝子組み換えチーズ。チーズの元となるタンパク質を生成する牛の遺伝子を組み込んだ微生物でつくる菜食主義者用チーズ。まだ実験室レベルのようだが、誰が食べる？
- Real Vegan Cheese
- Wired, 2015-4-15 Cow Milk Without the Cow Is Coming to Change Food Forever
- GIGAZINE, 2015-4-17 牛を使わずに牛乳を生産しチーズを作ることに成功