米国マクドナルドは３月４日、同社の使用するチキンを全て抗生物質を使わない米国産に転換する発表した。２年以内に全量を切り替えるとしている。この決定は米国のみであり日本では実施されない模様だ。

　米国マクドナルドは同時に、今年後半からＧＭ牛成長ホルモンｒＢＳＴ（ポジラック）を使用しない牛の牛乳に切り替えることも発表した。非ｒＢＳＴが消費者には重要なことだとした。ＧＭによるｒＢＳＴを開発、事業化したモンサントは、２００８年にこの事業を売却した。

　米国では抗生物質耐性菌が大きな問題となっている。米国疾病管理予防センター（ＣＤＣ）によれば、米国では抗生物質耐性菌・スーパーバグによる患者は２００万人、２万３千人が死亡し、医療費は２００億ドルに上るという。

　米国では、家畜用の抗生物質使用が増加しており、米国内で販売される抗生物質のおよそ８０％を占めているといわれる。米国で最大の食肉業者であるタイソンは２００７年、すべての生鮮鶏肉を抗生物質不使用に転換すると発表している。同社のサイトによれば、２０１４年１０月、全米３５か所の同社のふ化場で抗生物質の使用をやめているとしている。また、養鶏場での使用は獣医師の判断による場合に限定し、ヒト用の抗生物質を使用しないよう検討しているとしている。

　日本では、秋川牧園は全てで、十文字チキンカンパニー、全農チキンフーズ、ニチレイフレッシュなどが一部の銘柄で、抗生物質や抗菌剤を使用せずに飼育したブロイラーを出荷している。秋川牧園と全農チキンフーズの「安心咲鶏」は、抗生物質フリーに加え、ＮＯＮ−ＧＭ飼料で飼育しているという。